- Recomiende a sus hijos utilizar envases desechables y no compartir con otros niños
Elaborar meriendas saludables y con estrictas medidas de seguridad y sanitarias e insistirle a los niños que no compartan su comida con otros compañeros son las principales recomendaciones que hacen epidemiólogos y nutricionistas al iniciar el curso lectivo el próximo 8 de febrero.
Juan José Romero, coordinador de la Maestría en Epidemiología de la Universidad Nacional, aseguró que los envases en los que se prepare la merienda deben ser reutilizables y puedan ser lavados y desinfectados constantemente.
“Debe evitar enviar frutas o alimentos que el niño deba comer teniendo contacto entre sus manos y el alimento en forma directa; ojalá que se pueda comer con uso de un tenedor o cuchara”, aseguró.
La OMS recomienda cinco claves para garantizar la inocuidad de los alimentos, entre los que destaca:
- Mantener la limpieza
- Separar los alimentos crudos de los cocinados
- Cocinar completamente los alimentos
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras
- Usar agua y materias primas seguras
Además, que consuma alimentos que puedan aumentar las defensas y reducir el riesgo de la obesidad, que sean ricos en vitaminas y minerales, fibra alimentaria y otros antioxidantes.
“Las frutas y vegetales aportan un sinfín de vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico”, destacó la nutricionista, Carolina Villalobos, sin embargo, los padres de familia tienen que recordarle al niño que los lave antes de comerlos y que no los comparta para que cuide la salud y la de sus compañeros.
Para la nutricionista, Marcela Granados, el consumo de estos productos en los niños y jóvenes es más fácil cuando se incentiva desde temprana edad y se sirven siempre platos con gran cantidad de colores.
“En las meriendas es donde se dan los más graves errores, debido a que muchas veces en vez de darles frutas y verduras de incorporan alimentos altos en grasa, de poca calidad nutricional: azúcar y sal”, destacó.
La creatividad es muy importante a la hora de preparar la merienda, aseguró la nutricionista, Catalina Barreda, entre más figuras y más llamativos son los productos más ganas les darán de comer.
Alimentación saludable:
- Consuma productos variados, incluidas frutas y verduras
- Coma todos los días una combinación de cereales integrales como trigo, maíz o arroz, legumbres como lentejas o frijoles (judías), verduras y frutas frescas en abundancia, y algún alimento de origen animal, por ejemplo: carne, pescado, huevos o leche.
- Siempre que pueda, elija cereales —como maíz, avena, trigo o arroz— integrales, no procesados: son ricos en fibra beneficiosa y proporcionarán una sensación de saciedad más duradera.
- Como refrigerio entre horas, tome hortalizas crudas, fruta fresca o frutos secos sin sal.
